专题:小巨人,大梦想——时代企业成长纪录
本期嘉宾
佛山住味宝厨具贸易有限公司董事长庞耀勇

近日,“非遗传承,铸造美味”铸味企业主题日活动在北京举办,嘉宾围绕“红模铸造工艺”非遗品牌保护等话题进行交流。佛山住味宝厨具贸易有限公司董事长庞耀勇表示,铸铁锅源于中国,已拥有1000多年历史。而近二十年,在不沾锅、不锈锅等新产品冲击下,让曾经占市场主流的铸铁锅具逐渐被市场淡化。庞耀勇介绍,铸铁锅有很多功能是现在所谓“新产品”没有的。以铸味蜂巢蓄能铸铁锅为例,锅体中铁素体+片状石墨构成一个个微小的蜂巢结构,蜂巢结构具有优异的蓄能作用,无数的蜂巢蓄积炉灶的热能,烹饪过程中平稳释放,整个锅体温度均匀、持久,对食物立体加热,锁住食物营养成分,原汁原味,让菜肴更美味。

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