全聚德青岛店厨师为宾客表演片鸭技艺。新华社记者 张旭 摄

    全聚德青岛店服务员为宾客送上用北京传统小吃核桃酪制作的帆船造型甜点。 新华社记者 张旭 摄

    新华网北京７月１３日电（记者徐冰、张旭）中国全聚德（集团）股份有限公司在山东省设立的首家全聚德品牌直营店１３日在青岛市开业，据全聚德（集团）股份有限公司副总经理施炳丰介绍，这是全聚德第１４家直营店。

    据了解，全聚德青岛店位于青岛市“五四广场”西侧，青岛奥帆基地近在咫尺，可凭窗尽览，正宗的北京烤鸭为青岛市这个奥运协办城市又增加了北京元素。全聚德工作人员希望青岛市民和前来比赛的运动员、教练员和观看比赛、观光的游客，在美丽的海边就可品尝到正宗的北京全聚德烤鸭。

    据介绍，全聚德从１８６４年建店以来，现已成为中华著名老字号的佼佼者。在百余年里，全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”。

    中国全聚德（集团）股份有限公司２００７年１１月２０日在深交所成功上市，成为我国第一家在国内Ａ股上市的餐饮品牌，走出了我国传统餐饮现代管理、经营的发展新路。（完）