在计划北冰洋汽水重新回归之前，先做好充足的市场调研，作为老品牌，尤其在北京，具有品牌价值和情怀的因素，虽间断15年，但仍有较高的影响，这是成功回归的基础。同时，我们了解到的大部分市场，在饮料的包装上基本都采用抛弃瓶，但我们在回归之初选择了玻璃瓶包装，一方面是对历史文化的一个承接，另一方面是有生存的空间，具有差异性。包括后来采用的营销手段和方式，不同产品类型之间都有所区分。差异化的定制要知己知彼，明确自己的生存空间有多大，在上市之初都要有充分的积累和准备。

玻璃瓶装汽水上市后，又陆续推出易拉罐和塑料瓶包装的产品，在瓶型和商标的设计上，既要传承又要融入新的元素，这也是创新的一部分。在销售方面，针对不同渠道、不同产品有不同的营销策略。像玻璃瓶产品，适合餐饮渠道的堂食、社区性的便利商店等，在北京采用的是单级经销商制，只要有人有车就可以成为经销商，负责配送。塑料瓶的产品更适合年轻的群体和流动性的消费者，玻璃瓶不能带着走，易拉罐开了口拿着也很不方便，但塑料瓶喝不完拧上就可以存放，所以销售渠道更适合景点、公园等流动性场所。我们采用渠道专销的方式，挖掘公园这个渠道的特色，将老字号品牌与游园文化相结合，在产品的包装上融入像石景山牡丹节、玉渊潭樱花节的元素，用文化的创新与融合助推销量的增长。

老字号品牌多年来沉淀出的文化特色，来自于消费者的认同和企业内部的文化管理。企业文化的形成是包含产品质量、企业管理、科技引领等各方面的一种综合结果。对于老字号的传承，企业内部首先是制定标准，这个标准来自于对消费的认同。在统一标准后，谁也不能随意改变，大家对标工作，这是文化传承的最基本内容。

针对消费者，我们有一个企业历史文化的展厅，主要对外提供参观接待服务。对工业化生产和老品牌历史文化感兴趣的消费者可以进行参观体验，例如义利面包的一些老旧机器，都用来进行展示，每年的展示内容都在不断丰富。另外，消费者也可以亲手体验食品的制作，比如手工DIY，这个项目小朋友很喜欢，有的小朋友几年内来了十几次。展厅去年接待参观人数达十几万人，这些都是文化传承和创新的一个方面。

从几十年的生产、经营管理经验来看，不能透支品牌，要尊重消费需求、尊重事实、尊重市场。老字号之所以成为品牌，价值在于人们对企业的认知和产品的信任，所以我认为第一个层面是不能透支产品的品质和消费者的信任，品质包含质量的保障和产品的升级。像北冰洋汽水的回归，我们没有把历史的配方原封不动地搬过来，因为现在的消费环境改变了，人们更注重健康，一定要站在新的消费视角下去规划产品。

另外一个层面是要对受众有所回馈。无论是从文化还是企业创造的社会价值来讲，我们都希望能够回馈经销商、消费者。作为产品的供应商，要提供更高品质的商品，使每个环节的参与者之间能够互相为彼此增值，消费者需要的是诚信的产品、消费的乐趣，营销链条上的各参与者需要的是效益，未来的发展中我们都应该重视。这是一个互相创造价值的过程，是老字号未来能得以长久发展的因素。